2009年3月27日 星期五

３／２５　期末報告主題修正

班級：幼９４丙、辛
組別：第二組
組員：９４辛：４號／６號／１０號／１２號／３７號
　　　９４丙：２８號
報告主題：「彌陀港虱目魚丸製作過程」
蒐集資料：製作過程、調味料、貨源、烹調方式
什麼管道：網路、訪問、親自體驗、製作
蒐集多久：到報告前兩個禮拜

「p.s：虱目魚丸是南部的特色、選擇彌陀港是有人脈，可更直接得到我們研究問題的資料，且彌陀的虱目魚丸強調材料以現撈的鹹水虱目魚的魚背肉、純淨不滲雜，尤其集香、脆、Q且經過冷凍後不會改變原來口感，是彌陀虱目魚丸獨特的風味之處。」
張貼者： 於

1 則留言:

  1. Jimmy Ou2009年3月28日 中午12:12

    是的。

    妳們的報告重點是「彌陀港」的魚丸的「製作過程」。

    所以，妳們必須要「區分」彌陀港的魚丸與其他魚丸的「製作過程」不一樣的地方。請切記，「製作過程的獨特性」是妳們的研究重點。

    GOOD LUCK!!

    回覆刪除

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